jueves, 20 de febrero de 2014

DONUTS SIN LACTOSA

Receta de los Donuts sin Lactosa por fin aquí!!!!!!!

Y es que cuando llega el cumple de uno de mis sobris es un imprescindible preparar un dulce sin lactosa para su amiguita María.


Tras mirar, investigar y comprobar que no todas las recetas funcionan... (los dos primeros intentos me dieron ganas de llorar, qué desastre!!!!) uno de mis Blog favoritos me iluminó.

Síiiiiii!!!!! qué hubiese hecho yo sin La Receta de La Felicidad de nuestra querida Sandra, y es que no sólo su libro es uno de mis grandes tesoros, su Blog es una pura fuente de inspiración, me encanta!!!!.


Bueno, sólo os sugiero que os paséis por su Blog y alucinéis.


Adapté los ingredientes de su receta de mini donuts, masa que ella adaptó del libro “Panes” de Bertinet, jajajajaja ésto parece un culebrón...


Ingredientes:

300 g de harina normal
200 g de harina de fuerza
25 g de levadura fresca de panadería
80 g de azúcar
60 g de margarina Flora
10 g de sal
2 huevos tamaño L
250 ml de leche de soja


Deshacemos la levadura en migas mezclándola con la harina.
Agregamos la mantequilla, el azúcar, la sal, y por último los huevos, y la leche. 
Amasamos, aunque al utilizar marganina queda muy blandita y pegajosa, así que lo de formar una bola es imposible.
Os recomiendo amasarla dentro del bol, ya que por propia experiencia hacerlo sobre un tapete es un gran error, jajajajaja.
Y dejamos reposar un par de horas en un lugar cálido con un paño (siguiendo la recomendación de Sandra, lo dejé en el microondas, idea genial para zonas húmedas).

Encendemos la máquina de donuts y lo engrasamos, vamos tomando pequeñas porciones de masa y las depositamos sobre cada hueco de la máquina de hacer donuts.

Los huecos deben quedar cubierto, sin que sobresalga masa.
Una vez rellenos todos los huecos, cerramos la máquina y cocemos los donuts 1 o 2 minutos.
Sacamos, y pasamos los donuts a una rejilla para que se enfríen.


Y ya solo me falta desearos Bon Appétit.




Un beso bloguer@s

Fabiola

fabiolascakes@gmail.com